RICETTA QUARKBÄLLCHEN....palline di quark, tipiche di carnevale

500 gr di quark, 250 gr di zucchero, 4 uova, una bustina di vanillina, 500 gr di farina, un cucchiaino di sale ed una bustina di lievito per dolci.

1. Amalgamare gli ingredienti in una ciotola ( onel Bimby....) secondo l'ordine che vi ho elencato
2. ...e poi con due cucchiaini bagnati vi aiutate a formare delle palline che vanno tuffate nell'olio bollen...te (non eccesivamente  bollente , altrimenti le palline si bruciano fuori e rimangono crude dentro...).
3. una volta fritte si cospargono di zucchero, quello normale
4. leccarsi le dita;)